к  сожалению современный город стоит на останках старого. весь древний город был погребен под селевыми потоками и песком после разрушительного землятресения в 749 году. город обнаружили еще в 1806 году, но полноценные раскопки начались только в 1925 и продолжаются по сей день. раскопана и расчищена на сегодня только половина города, на второй половине стоит вот этот современный поселок, который стали застраивать еще в конце 19 века, сбежавшие с Кавказа в Иорданию черкесы.

мы с мужем очень любим всякие древности, рады, что у нас получилась эта поездка.

я думаю, тебя переполняли бы чувства, фотографией не передать всю красоту и мощь этого ущелья. тем более что в конце этого ущелья открывается такой вид.

Иорданская кухня это в принципе арабская кухня, которая применяется и у нас в Израиле. это много блюд с мясом, в основном баранина и применение различных специй, которое делает их особенно ароматными. про маклюбу я уже сказала (кстати скоро приедет в гости брат с семьей, приготовлю им маклюбу) и еще одно блюдо из риса, это мансаф, к рису отваривают баранину большими кусками в бульоне и йогурте. но такое сочетание мне не очень понравилось, мясо приобретает кисловатый вкус из-за йогурта и выкладывают это мясо на большое блюдо с рисом, поливают рис с мясом этим бульоном с йогуртом и украшают сверху кедровыми орешками или фисташками, зеленью
[img2]aHR0cDovL3NhLnVwbG9hZHMucnUvbTNNY1kuanBn[/img2]

меньше чем через месяц, мы с мужем снова едем в Иорданию в экстрим тур. полазать по каньонам, походить по рекам.