Нью-Йорк
ГРУШЕВЫЙ
ДАЙКИРИ
30 мл белого рома
30 мл грушевого пюре (разомни свежую очищенную грушу)
30 мл лимонного сока
15 мл сиропа (раствори сахар в кипятке 1 к 1, охлади)
30 мл шампанского
15 мл темного рома

Все, кроме шампанского и рома, смешай в шейкере с ледяной крошкой. В бокал
налей шампанское, затем ледяную смесь, сверху – ром. Укрась долькой груши. Нью-Йорк
РОЗОВАЯ МАРГАРИТА
45 мл текилы
8 мл кампари
15 мл свежевыжатого лимонного сока
15 мл меда

Все очень хорошо смешай в шейкере и перелей в стакан со льдом, украсив его кусочком лимона и листиком мяты. Лондон
ЯГОДНЫЙ МАРТИНИ
мартини (лучше Extra Dry)тоник
2 веточки мяты
5 ягод малины
5 ягод клюквы

В бокал положи
мяту, несколько
кусочков льда,
ягоды, налей 2/3 мартини и 1/3
тоника. Укрась
веточкой мяты. Чикаго
МЯТНЫЙ КОФЕ
75 мл кофейного
ликера (лучше Kahlua)
45 мл мятного ликера

Наполни шейкер
ледяной крошкой, налей ликеры
и все хорошо
смешай. Перелей
в бокал со льдом,
укрась листиками
мяты. Балтимор
ВИШНЕВЫЙ ПУНШ
30 мл вишневой водки
30 мл апельсинового
ликера (лучше Triple Sec)
5 капель розового
гренадина
клюквенный сок

Все, кроме сока, смешай в шейкере. Вылей в высокий
стакан со льдом,
долей сока. Укрась вишенкой.

КОКТЕЙЛЕЙ С ТЕКИЛОЙ

ACAPULCO DREAM
МЕЧТА АКАПУЛЬКО

мягко-фруктовый лонгдринк для приемов

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
10 мл темного рома,
100 мл ананасового сока,
40 мл сока грейпфрутов,
Для украшения: 1 кружок ананаса.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с кубиками льда. На край стакана нанижите кружок ананаса.

ALELUIA
АЛЛИЛУЙЯ

освежающе0фруктовый лонгдринк для летних приемов

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:
25 мл белой текилы,
15 мл ликера мараскино,
15 мл ликера кюрасо blue,
15 мл лимонного сока,
1 яичный белок,
Bitter lemon,
Для украшения: 1 кружок лимона, 2 вишни, 1 кусочек апельсиновой цедры, 1 веточка мяты.

Приготовление: Все компоненты, кроме биттера, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан . Долейте биттером и перемешайте. Кружок лимона вместе с вишенками на шпажке прикрепите к краю стакана. Веточку мяты и кружок апельсина опустите в коктейль.

BLOODY JUANITA
КРОВАВАЯ ХУАНИТА

пикантный лонгдринк для вечера

Оборудование:
большой "тумблер",
стакан для гостей

Состав:
40 мл текилы,
100 мл томатного сока,
перец,
соль, пропитанная соком сельдерея,
ворчестерский соус,
соус "Табаско".

Приготовление: Текилу и томатный сок вместе со льдом смешайте в стакане "тумблер". Коктейль по вкуск приправьте.

BLUE MOON II
ГОЛУБАЯ ЛУНА II

пряно-мягкий, приятный на вкус шотдринк (диджестив)

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
20 мл ликера гальяно,
10 мл ликера кюрасо blue,
40 мл сливок.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

BRAVE BULL
ХРАБРЫЙ БЫК

мягко-приятный шотдринк для вечера

Оборудование:
бокал для хереса,
стакан для смешивания

Состав:
30 мл текилы,
30 мл кофейного ликера Kahlua.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для хереса.

CARABINIERI
КАРАБИНЕРЫ

фруктовый, нежно-терпкий лонгдринк для летних приемов

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
20 мл ликера гальяно,
20 мл сока лаймов,
80 мл апельсинового сока,
1 яичный желток.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка, наполовину наполненный колотым льдом.

CARAMBA I
КАРАМБА I

фруктовый, нежно-терпкий лонгдринк для лета

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:
40 мл текилы,
20 мл сока грейпфрутов,
2 барные л. сахарного сиропа,
содовая.

Приготовление: Текилу, сок грейпфрутов и сахарный сироп вместе с колотым льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте содовой и слегка перемешайте.

COCONUT TEQUILA
ТЕКИЛА С КОКОСОМ

фруктовый, нежно-терпкий шотдринк для приемов

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
10 мл сиропа Creme of Coconut,
10 мл лимонного сока,
1 ч. ложка ликера мараскино.
Для украшения: половина кружка ананаса, половина кружка киви.

Приготовление: Все компоненты вместе с колотым льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. На край бокала нанижите фрукты.

COPA DE ORO
КОПА ДЕ ОРА

фруктовый, мягкий, приятный на вкус флип для любого времени года

Оборудование:
фужер,
шейкер

Состав:
20 мл текилы,
10 мл ликера гран-марни,
10 мл сахарного сиропа,
1 яичный желток.

Приготовление: Все компоненты вместе с большим количеством льда встряхните в шейкере и процедите в фужер.

DEBUTANTE
ДЕБЮТАНТ

полусухой шотдринк (аперитив)

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
25 мл персикового ликера,
5 мл мятного ликера,
1 барная л. лимонного сока.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите вишенку.

DESPERTADOR
ДОВЕДЕННЫЙ ДО ОТЧАЯНИЯ

фруктовый, чуть терпкий лонгдринк для любого времени года

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
10 мл ликера Куантро,
20 мл гранатового сиропа Grenadine,
1 барная л. меда,
сок грейпфрута,
Для украшения: 1 кружок лимона, 1 вишня для коктейлей.

Приготовление: Все компоненты, кроме сока грейпфрута, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте соком грейпфрута и слегка перемешайте. Фрукты на одной шпажке положите на края стакана.

DORADO
ДОРАДО

нежно-терпкий шотдринк для любого времени года

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
50 мл текилы,
20 мл лимонного сока,
2 барные л. меда.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

FROZEN BLACKBERRY TEQUILA
ЗАМОРОЖЕННАЯ ТЕКИЛА С ЕЖЕВИКОЙ

терпко-фруктовый шотдринк для летних приемов

Оборудование:
бокал для коктейлей,
блендер

Состав:
40 мл текилы,
20 мл ежевичного ликера,
10 мл лимонного сока,
Для украшения: 1 кружок лимона.

Приготовление: Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей. Кружок лимона нанижите на край бокала.

FROZEN SUN
ЗАМОРОЖЕННОЕ СОЛНЦЕ

фруктовый, нежно-терпкий шотдринк для летний приемов

Оборудование:
бокал для коктейлей,
блендер

Состав:
40 мл текилы,
10 мл сока лаймов,
10 мл гранатового сиропа Grenadine,
Для украшения: 1 кружок апельсина.

Приготовление: Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда смешайте в блендере и перелейте в предварительно охлажденный бокал для коктейлей. На край бокала нанижите кружок апельсина.

FROZEN TEQUILA
ЗАМОРОЖЕННАЯ ТЕКИЛА

фруктовый, нежно-терпкий шотдринк для летних приемов

Оборудование:
бокал для коктейлей,
блендер

Состав:
30 мл текилы,
40 мл ананасового сока,
10 мл лимонного сока.

Приготовление: Все компоненты вместе с барным совочком колотого льда хорошо смешайте в блендере и перелейте в бокал для коктейлей.

GOLDEN VOLCANO
ЗОЛОТОЙ ВУЛКАН

густой, тягучий шотдринк для вечера

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
15 мл текилы,
5 мл ликера кюрасо Triple sec,
15 мл ликера гальяно,
10 мл сливок,
10 мл сока лаймов,
10 мл апельсинового сока.
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Вишенку нанижите на край бокала или положите на шпажке на его края.

GRACE OF MONACO
ГРЕЙС ИЗ МОНАКО

ароматный шотдринк для второй половины дня

Оборудование:
бокал для коктейлей,
стакан для смешивания

Состав:
20 мл белой текилы,
20 мл ликера Apricot Brandy,
25 мл мандаринового ликера,
1 кусочек лимонной цедры.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом смешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей. В коктейль опустите лимонную цедру.

JALAPA
ДЖУЛЕП

фруктовый, мякго-терпкий шотдринк для вечера

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
30 мл текилы,
30 мл сока лаймов,
30 мл нектара из маракуйи.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом хорошо встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.

JULIET
ЖЮЛИ

мягкий, приятный на вкус шотдринк для вечера

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
20 мл золотой текилы,
20 мл ликера Pisang Ambon,
30 мл ананасового сока,
1 дэш гранатового сиропа Grenadine.
Для украшения: 1 кружок карамболя, 1 вишня для коктейлей.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей. Кружок карамболя и вишенку нанижите на шпажку и прикрепите к краю бокала.

JUNGLE BIRD
ПТИЦА ДЖУНГЛЕЙ

фруктовый, полусухой лонгдринк для летних приемов

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер

Состав:
40 мл текилы,
40 мл сока папайи,
40 мл лимонного сока,
10 мо сиропа из маракуйи,
Для украшения: четверть кружка ананаса, 1 вишня для коктейлей.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка с колотым льдом. Фрукты нанижите на одну шпажку и положите на края стакана.

КОКТЕЙЛЕЙ С ВОДКОЙ

ABSOLUT GRAND
АБСОЛЮТ ГРАНД

Состав:
водка Absolut - 35 мл,
ликер Grand Marnier - 20 мл,
сок лайма - 15 мл.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

ABSOLUT SAMARI
АБСОЛЮТ САМАРИ

Состав:
водка Аbsolut Citron - 45 мл,
ликер Trip Sec - 15 мл,
лимон - 1 долька.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане в старинном стиле.

ALABAMA SLAMMER
АЛАБАМА СЛЭММЕР

Состав:
ликер Southern Comfort - 15 мл,
водка - 45 мл,
гранатовый сироп - 15 мл,
апельсиновый сок - 45 мл,
смесь сауэр - 45 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан коллинз и добавить лед.

ALEXANDER NEVSKY
АЛЕКСАНДР НЕВСКИЙ

Состав:
абрикосовый ликер - 30 мл,
водка - 30 мл,
лимонный сок - 15 мл,
апельсиновый сок - 120 мл,
апельсин - 1 ломтик.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал гоблет и добавить лед.

ALMOND LEMONADE
МИНДАЛЬНЫЙ ЛИМОНАД

Состав:
ликер Amaretto - 7 мл,
водка - 35 мл,
смесь сауэр - по вкусу,
лимон - 1 ломтик.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан хайбол, добавить лед и украсить фруктом.

APRICOT BOMB
АБРИКОСОВАЯ БОМБА

Состав:
абрикосовое бренди - 30 мл,
ликер Triple Sec - 20 мл,
водка - 30 мл,
смесь сауэр - 60 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан хайбол и добавить лед.

APRICOT DAILY
АБРИКОСОВЫЙ ЕЖЕДНЕВНЫЙ

терпко-фруктовый лонгдринк для вечера

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
шейкер.

Состав:
40 мл водки,
20 мл ликера Apricot Brandy,
10 мл лимонного сока Bitter lemon.

Приготовление: Все компоненты, кроме Bitter lemon, вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте Bitter lemon и слегка перемешайте.

AQUEDUCT
АКВЕДУК

Состав:
водка - 45 мл,
ликер Curacao - 7 мл,
абрикосовый ликер - 7 мл,
сок лайма - 1 чайная ложка,
апельсин - 1 твист.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктом.

ASTRONAUT
АСТРОНАВТ

Состав:
ямайский ром - 45 мл,
водка - 45 мл,
лимонный сок - 1 1/2 чайной ложки,
сок страстоцвета - 3-4 капли,
лимон - 1 твист.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле, добавить лед и украсить фруктом.

B.C.
ДО НАШЕЙ ЭРЫ

Состав:
водка Аbsolut Citron - 35 мл,
ликер Kahlua - 35 мл.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане рокс.

BALALAIKA
БАЛАЛАЙКА

Состав:
ликер Triple Sec - 15 мл,
водка - 30 мл,
cмесь сауэр - 45 мл,
лайм - 1 долька.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить, затем процедить в бокал для коктейля и украсить фруктом.

BALANCE
БАЛАНС

фруктовый, изысканно-терпкий круст для вечера

Оборудование:
бокал для коктейлей с сахарным ободком,
шейкер

Состав:
20 мл водки,
10 мл светлого рома,
10 мл кюрасо Triple sec,
1 барная л. гранатового сиропа,
Для украшения: 1 вишня для коктейлей.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал с сахарным ободком. Вишенку на шпажке опустите в коктейль.

BARBARA
БАРБАРА

мягкий, приятный на вкус, сливочный шотдринк

Оборудование:
бокал для коктейлей,
шейкер

Состав:
20 мл водки,
20 мл светлого ликера Creme de Cacao,
20 мл сливок,
Кроме того: тертый мускатный орех.

Приготовление: Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Сверху посыпьте небольшим количеством муската.

BAYBREEZE
ПРИБРЕЖНЫЙ БРИЗ

Состав:
водка - 30 мл,
клюквенный сок - 45 мл,
апельсиновый сок - 45 мл.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане хайбол.

BELMONT STAKES
БЕЛЬМОНТ СТЕЙКС

Состав:
золотистый ром (Gold Rum) - 15 мл,
клубничный ликер (Strawberry Schnapps) - 15 мл,
водка - 45 мл,
гранатовый сироп - 1/2 чайной ложки,
лимонный сок - 15 мл,
апельсин - 1 ломтик.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать, украсив фруктом.

BERLIN WALL
БЕРЛИНСКАЯ СТЕНА

Состав:
ликер Bailey's Irish Cream - 15 мл,
водка - 45 мл.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане в старинном стиле.

BLACK EYE
ЧЕРНЫЙ ГЛАЗ

Состав:
бренди Блэкберри (Blackberry) - 2 чайные ложки,
водка - 45 мл,
лайм - 1 твист,
сок лайма - 2 чайные ложки.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал снифтер и сразу подавать, украсив твистом лайма.

BLACK MAGIC
ЧЕРНАЯ МАГИЯ

Состав:
мексиканский ликер Kahlua - 20 мл,
водка - 45 мл,
лимонный сок - 3-5 капель.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле и добавить лед.

BLACK RUSSIAN
ЧЕРНЫЙ РУССКИЙ

Состав:
мексиканский ликер Kahlua - 20 мл,
водка - 45 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле и добавить лед.

BLACK RUSSIAN
ЧЕРНЫЙ РУССКИЙ

мягкий, приятный на вкус шотдринк для вечера

Оборудование:
бокал для коктейлей,
стакан для смешивания

Состав:
40 мл водки,
20 мл кофейного ликера

Приготовление: Компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал для коктейлей.

BLACKHAWK
ЧЕРНЫЙ ЯСТРЕБ

Состав:
бренди Blackberry - 15 мл,
водка - 45 мл,
лайм - 1 ломтик,
сок лайма - 15 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать, украсив фруктом.

BLOODHOUND
СЫЩИК

Состав:
херес Драй Сак (Dry Sack sherry) - 30 мл,
водка - 30 мл,
смесь Кровавая Мэри - по вкусу,
лайм - 1 ломтик,
салатный сельдерей - 1 черешок.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в стакан хайбол, украсить лаймом и сельдереем.

BLOODY BULL
КРОВАВЫЙ БЫК

Состав:
водка - 30 мл,
напиток Бул шот (Bull Shot) - 75 мл,
лайм - 1 ломтик,
салатный сельдерей - 1 ломтик.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Подавать в стакане хайбол, украсив лаймом и сельдереем.

BLOODY MARIANA
КРОВАВАЯ МАРИАННА

Состав:
водка - 60 мл,
сок лайма - 1 чайная ложка,
сок V-8 juice - 120 мл,
соус Табаско (Таbasco) - 3-5 капель,
соус Worcestershire - 3-5 капель,
перец - 1 щепотка,
салатный сельдерей - 1 щепотка,
лайм - 1 ломтик.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в рюмку сауэр и сразу подавать, украсив ломтиком лайма.

BLOODY MARY
КРОВАВАЯ МЕРИ

пряно-пикантный "подбодри меня"

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
стакан для гостей.

Состав:
40 мл водки,
10 мл лимонного сока,
120 мл томатного сока,
ворчестерширский соус,
соль,
перец,
соус "Табаско",
соль, пропитанная соком сельдерея,
Для украшения: по желанию 1 маленький кусочек стебля черешкового сельдерея.

Приготовление: Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. По желанию добавьте в коктейль маленький кусочек стебля сельдерея.

BLUE KAMIKAZE
ГОЛУБОЙ КАМИКАДЗЕ

Состав:
ликер Blue Curacao - 15 мл,
водка - 45 мл,
сок Rose's Lime Juice - 15 мл,
лайм - 1 долька.

Приготовление: Соединить ингредиенты в смесительном стакане со льдом и размешать. Процедить в бокал для коктейля и украсить фруктом.

BLUE LAGOON
ГОЛУБАЯ ЛАГУНА

фруктовый, мягкий, приятный на вкус лонгдринк на лето

Оборудование:
стакан для лонгдринка,
стакан для гостей.

Состав:
40 мл водки,
20 мл ликера кюрасо blue,
1 барная л. лимонного сока,
лимонный лимонад,
Для украшения: 1 кружок лимона.

Приготовление: Все компоненты, кроме лимонада, смешайте в стакане для лонгдринка с кубиками льда. Долейте лимонадом и слегка перемешайте. На край стакана нанижите кружок лимона.

BLUE LOU
ГОЛУБОЙ ЛУ

Состав:
ликер Blue Curacao - 30 мл,
бренди Кирш (Kirsch) - 10-15 капель,
водка - 60 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

BORODINO
БОРОДИНО

Состав:
джин - 30 мл,
ликер Triple Sec - 30 мл,
водка - 30 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.

BOYAR
БОЯРИН

Состав:
сухой вермут - 15 мл,
ликер Kummel - 7 мл,
водка - 60 мл.

Приготовление: Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в бокал для коктейля и сразу подавать.