печеночку куриную в сметанном соусе)

Оладушки..)))))

Вчерашнее. Трехлитровая банка малинового варенья, и три небольшие банки варенья из крыжовника. Ну и одна трехлитровая банка консервированных огурцов.

Осталось немного сиропа ни то ни сё, от малинового варенья, подумал, влил его вот в такую баночку:

Раньше в ней был мёд. Я её отмыл, ошпарил, влил кипящий сироп и завернул крышку, перевернул банку. Постояло, остыло. Забавная баночка.
Потом собрал это всё дело и отнес в погреб. Запасаюсь на зиму всякой всячиной.

Сегодня ничего не готовлю, чет жарища на улице, мне даже есть не хочется. Развел морсик смородиновый, съел булочку - и всё, весь обед.
На ночь глядя, когда будет попрохладнее, займусь консервированием огурцов.

крабовый салат

Хентаем каким-то заниаюсь )) Отец принес от кого-то пару кочанов красной капусты. Пару дней пролежали эти кочаны, я подумал - и решил их заквасить, чтоб зря не валялись. Взял старую, найденную у бывшего соседа в сарае кастрюлю (сосед дачу продал другому, а тот велел всё выбросить и сарай снести), отмыл её как следует, и решил квасить в ней, а не в ведре, ввиду того что кочанчика всего два и они небольшие.
Как квасят капусту - я благополучно с прошлого года забыл, но взялся. В общем, помыл эти кочаны, снял три больших чистых листа, уложил на дно. Нашинковал эту капусту (рубить комбайном было бы дольше возни его потом мыть, обошелся ножом), смешал с замороженной (!) тертой морковью (свежей под рукой не оказалось). Надумал добавить клюквы,  но клюквы у меня нет, поэтому вместо клюквы рискнул положить красную смородину. Посолил всё это на глаз, без пропорций, уложил в кастрюлю, помял толкушкой, чтобы капуста дала сок, накрыл тарелкой и положил на ней сверху мытый чистый булыжник (груз). И оставил на полу на кухне, в углу. Через пару дней посмотрю, чо там.
Не знаю уж, что из этого выйдет, признаться, без понятия - квасят ли красную капусту вообще,  но я рискнул, причем рецепт делал весьма вольно. Надеюсь, когда я потом это съем мне не поплохеет )) Если капуста-таки удастся - тогда можно будет взять гусиную какую-нить костяшку, коих полно в заморозке валяется, и щи сварить.