Пюре и запечённая рыбка. В процессе. Травки - лемонграсс, тимьян и петрушка с моего огородика.[img2]aHR0cHM6Ly9pLmltZ3VyLmNvbS92dUhRQnhxLmpwZw[/img2]
[img2]aHR0cHM6Ly9pLmltZ3VyLmNvbS83clM2NTlDLmpwZw[/img2]

да, моя любимая рыбка

Пирожки сегодня жарила с картошкой
[img2]aHR0cHM6Ly9pLmltZ3VyLmNvbS93Z1Z3Ymd6LmpwZw[/img2]

Ледяная. Одна из немногих, которую здесь (Москва и около) продают в съедобном виде. Всё остальное чаще всего туда-сюда перемороженное, старое, брюзлое и ужасное.
А ледяная в 90% случаев очень хорошая.

Ну мы её уж лет тридцать покупаем. Раньше еще во времена СССР был военторговский магазин, что интересно - из рыбы почему-то была только эта, но при этом она как и сейчас была шикарна )) Вроде ничего особенного, мелкие полосатые рыбки, но очень вкусные.

Одно время еще брали минтай, но он чет совсем стал кошмарный, вечно какой-то перемороженно-брюзлый, и в него еще воду стали наливать для веса. В ледяную, конечно, возможно тоже наливают, но она как губка не впитывает. Да и приезжает сюда, как я понял, аккурат с рыбзаводов где её непосредственно и замораживают, без промежуточных экспериментов.
Еще была горбуша, но её тоже чет как-то бестолково везут, перемораживают и она из розовой становится серой и невкусной.
Более-менее держится форель, но я совсем не люблю форель, она ужасно жирная. Вообще я люблю вроде жирное, гусятину или утятину например, но вот от жирной рыбы меня чет прям мутит, за исключением угрей. Но угрей здесь тоже покупать опасно, их выращивают где-то на фабриках, а чтобы росли - пичкают спортивным допингом. Вырастают огроменные рыбины чуть ли не за месяц, но их употребление сказывается на здоровье. Помню сдуру подсел на эту рыбу - начал как рыба сам в ширину расти. Вовремя бросил её есть, а то бы стал эдакой карикатурной пародией на культуриста. Силы-то физической много, да к чему она если у всех качков всегда сердце посажено и мрут от инфаркта аккурат в 40 лет.

Я помню вы показывали про производство рыбы, интересно, но за такое браться хлопотно. Максимум что я на будущее хочу - сделать нечто вроде прудика и разводить там какую-нибудь совсем мелочь, речную, а потом ловить и вялить, как таранку (вроде воблы, только совсем маленькая).

Посмотрим, куплю при случае навигатор и изучу лес, там по нему заболоченная река течет, но советься туда наобум - можно заблудиться дня на три шатания и нервотрёпки. Без навигатора не полезу. Если вот найду там в этих лесах где более-менее вокруг речки водоёмчики растеклись - может подленько пущу туда каких-нибудь карасиков, благо мальки слава богу продаются везде. Мне нравится в этом отношении современный интернет, всё на свете достать можно, любую живность, даже кормовых каких-то лягушек для уток.

А в поселке люди чудные, у  некоторых есть пожарные пруды возле участков, так ничего там не разводят, ни уток, ни гусей, ни рыбешку, ни даже красивые водные растения не сажают. Тоска смертная, чудики какие-то унылые.

По теме: курицу жарили с картошкой, и квашеная капуста.

Пасмурно, самое время готовить супы. сегодня оранжевый суп пюре (тыква, батат и немного моркови). сверху присыпан пармезаном.
[img2]aHR0cDovL3NkLnVwbG9hZHMucnUvbHZwQWMuanBn[/img2]