Пирог с яблоками днем.
Мясоедам паргиёт куриный.

Думаю сварить рис и пожарить курицу с чесноком. По идее недурно бы замесить килограммов пять теста,  а далее заняться выпечкой. Дрожжи правда старые, просрочены лет на пять или шесть, но вполне живые, судя по опыту, благо хранились всё это время в морозилке. Этих дрожжей у меня, признаться, два лотка пачек, другие покупать не буду, пока все эти не израсходую.
Одно время бадяжил квас, но пока подагра даёт себя знать - рисковать не буду.

Сорри наврала.
Мясо же не ем)

Паргит на иврите – цыпленок и мясо с бедренной части самой обычной курицы. В местных магазинах его можно купить уже в готовом виде.
Я беру готовые кусочки.

Отредактировано Nicole (2025-02-02 17:24)

Должно быть вкусно)))
Нада у нас посмотреть в ресторанах
И там и там в двух домах-странах )))
Где то же должны паригат готовить 

Разобрался наконец с тестом, расфасовал его по лоткам, сунул лотки в целлофан и убрал в морозилку. Один лоток оставил в холодильнике - завтра испеку булочки с чем-нибудь, может с повидлом. может с корицей и сахаром. Пока не решил, какие )

Очередной лись-брысь не то супчик, не то подливка из куриного бульона с куриных спинок, с луком и в этот раз с болгарским перцем, который обнаружился в морозильнике. Ну и кетчуп, специи. Неплохая штука если заливать им готовый рис, гречку или макароны.

Макароны по флотски, для которых нажарил свиного фарша с луком, и консервированные огурцы к этим макаронам.
Очередные булочки с яблочным повидлом.

Еще варю бульон из двух куриных спинок и гусиной шеи, намереваясь потом это сделать томатной подливкой для риса, когда доем макароны.

Ну, у домашних мясо обычно плотнее и как-то сытнее, наваристее, вдобавок выраженно крепкие кости, даже у бройлеров, которые быстро растут. Я как-то помню выращивал бройлеров - выросли - ну такие же как и в магазине, но вот кости - маказинных можно чуть ли не как колбасу резать тушки вдоль и поперек, а домашние - шишь, кости выраженно крепкие. Ну и мясо чуть наваристее. Правда я не выдержал сроки убоя - чет мне не до них было совсем, что дошло до того что мои бройлеры аж начали яйца нести (!). Я просто был занят другими делами и мне совсем не до них было, неохота было возиться. В общем прожили они дольше, чем принято по срокам.

Слабое место качества фабричной птицы (да и вообще мяса) - это то, что какой-то сверхразум, в погоне за прибылями, придумал технологию шприцевания, когда мясо накачивается какой-то "водой". Потом жаришь - на полсковороды это "выливается", как результат - не очень вкусно.