Как по мне то основная роль свидетельницы – это «следить/ухаживать за невестой, прежде всего помогать с платьем, выполнять поручения (например, пойти принести салфетки и т.п. вещи ).
Очень часто на свадьбах именно свидетели развлекаю гостей, участвую в конкурсах – так вот, как бы хотелось или нет – надо на этот вечер стать «клоуном»
Одним словом:  свидетель – это правая/левая рука/нога молодожёнов

И главный совет – НЕ ПИТЬ много, лучше уж потом ближе к ночи этим заняться