Мясо под сыром — Мясо по французски
Вкусняшки...
Сообщений 1 страница 14 из 14
Поделиться22023-07-23 22:40
Все хорошо, но зачем в маринаде сода?
Поделиться32023-07-24 15:18
Присоединяюсь к вопросу).
Поделиться42023-07-30 14:34
Все хорошо, но зачем в маринаде сода?
Присоединяюсь к вопросу).
Даже хорошо зажаренное мясо останется мягче.
Отредактировано vasssad (2023-07-30 14:40)
Поделиться52023-07-31 14:18
Даже хорошо зажаренное мясо останется мягче.
Интересно... Нигде такого не встречала, хотя подписана на многие кулинарные каналы, включая профессиональных поваров.
Поделиться62023-08-01 21:04
Все хорошо, но зачем в маринаде сода?
И не только в маринаде)) Если варить суп из старой говядины....и добавить в бульон соды- старая говядина станет нежнее молодой)))) очень мягкой. ( опробовано лично) Причем, время варки не нужно удлинять. Как говорят повара- если времени нет, а нужно из жесткого мяска сделать шедевр- кидай соду)
А еще, можно для маринада использовать вместо соды горчицу- в любом виде, эффект тот же.
Поделиться72023-08-02 10:07
А еще, можно для маринада использовать вместо соды горчицу- в любом виде, эффект тот же.
Её использую как раз.
Соду только в выпечку вместо покупного разрыхлителя. Жесткого мяса давно не встречала.
Поделиться82023-08-02 10:44
Если варить суп из старой говядины....и добавить в бульон соды- старая говядина станет нежнее молодой)))) очень мягкой. ( опробовано лично) Причем, время варки не нужно удлинять. Как говорят повара- если времени нет, а нужно из жесткого мяска сделать шедевр- кидай соду).
Любопытно.
Не знал об этом лайфхаке.
Поделиться92023-08-02 11:30
Не знал об этом лайфхаке
Тоже самое с бобовыми - фасоль, горох нут, обычный горох.
Поделиться102023-08-02 12:22
Тоже самое с бобовыми - фасоль, горох нут, обычный горох.
Дякую!
Поделиться112023-09-29 22:52
Кактусы Едим.
Сентябрь - сезон сбора плодов кактуса.
Раньше никогда не пробовал этот экзотический плод.
Оказалось, вполне вкусно.
Поделиться122023-09-29 22:53
Мармелад из Кактуса.
Первый раз в жизни делал МАРМЕЛАД,
получилось чертовски вкусно.
Поделиться132023-09-30 17:05
Сообщение для vasssad У нас тут из кактусов ну разве что текила есть. )))
Будем делать мармелад из тыквы. )
Поделиться142024-06-12 15:39
2024 - Новый рецепт мяса на мангале
Хочу поделиться замечательным рецептом
приготовления мяса на мангале.
Получается очень вкусно и сочно.
Подробности в видео.
Приятного аппетита!!!