Форум общения и хорошего настроения |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » Форум общения и хорошего настроения » Кулинария » Приготовить и подать
Предлагаю в этой теме делиться вкусными рецептами а также оформлением блюд.
Иногда можно самое простое блюдо преподнести необычно!
Обычные бутербродики из багета с красной рыбкой можно оформить вот так:
А это обычная овощная нарезка
Здесь тоже овощи, но уже можно добавить сыр и маслинки. Не сложно, а очень нарядно!
На НГ готовила такой салат:
Называется "Изумрудный"
250г твердого сыра,
300г куринного или инд., филе соломкой обжаренного,
100-150г грецких орехов,(измельчить в блендере или ножичком )
3 киви,(два порезать кубиками в салат, один режется кольцами для украшения)
100г чернослива(порезать небольшими кубиками) ,
1 луковица замаринованная,
Выкладывать слоями-филе-лук-чернослив-киви-сыр на терку мелкую. Слои смазывать майонезом(я делаю сетку) Украшаю киви кружками и целыми орешками.
Фото не делала, поэтому 
Но очень нарядный и вкусный, поверьте!
Гостям очень понравился, и киви придает такой неожиданный вкус-свежести и легкой кислинки. 
А когда стол не очень большой мясную нарезку можно подать вот таким образом-и нарядно и компактно))
Банальное оливье в новой одёжке)))
Помидоры фаршированные
Способ приготовления блюда:
Сыр, чеснок, зелень прокрутить через мясорубку. Из помидоров удалить сердцевину. Фаршировать подготовленной смесью сыра, зелени. Выложит на тарелку, украшенную листьями салата.
Не бойтесь экспериментировать с набором ингредиентов. Обязательно добавляю несколько листиков базилика. Для остроты можно добавить паприку и черный молотый перец.
Ещё пара вариантов.
Вот предлагаются варианты украшения салатов. Иногда своей фантазии не хватает, а идеи-вот они. И совсем не сложно!
Отредактировано olena (2012-01-09 21:09)
блин, хорошо что такая вкусная тема осталась))
Сообщение для olena
вооо, хочу фаршированные помидоры))
Сообщение для Meneltor
Никит, так я ж без работы сидеть не могу))) форум не фурычит, а меня руки чешутся чем-то его загружать 
А вот вариант заливной курочки)))
А вот вариант заливной курочки))
ненене)) ты лучше что то такое выложи, что бы я мог приготовить
ы лучше что то такое выложи, что бы я мог приготовить
Отредактировано olena (2012-01-09 21:17)
Сообщение для olena
вот не веришь ты в меня)))
вот не веришь ты в меня)))
Я ф тибя верю до последней крошки хлеба
Ну тогда вот-
Я пробовала кусок мяса запечь, перед этим его замариновала в специях, кардамоне и апельсиновом соке-ПРОСТО БЛЕСК!И никакой мороки. В фольгу и в духовку.
Отредактировано olena (2012-01-09 21:35)
Ой...а я тоже на новый год буженину готовила.....все настолько просто...но безумно вкусно.....я просто взяла кусок свинины на 1.5 кг....сделала маленькие надрезы для кусочков чеснока....нашпиговала им.....в соевый соус высыпала приправу для свинины и немного куркумы....натерла этим кусочек в фольгу и на 1.5 часа в духовку при среднем огне.....ну такая вкуснятина получилась)))))
вот еще варианты украшений блюд))))
А ВОТ ТОЖЕ ИНТЕРЕСНЫЕ ВАРИАНТЫ))))))
А я на новый год готовила горбушу в шампанском. Перед праздником клиенты на работе понадарили уйму бутылок, не знала что с ними делать и провела эксперимент. Гости заценили на "отлично".
Рецепт прост до безобразия и необыкновенно вкусно получилось. Форму самазала раст.маслом, выложила слой полуколец репчатого лука в 1см высотой, сверху крупными кусками свежую горбушу (потрошеную разумеется), залила все это дело шампанским, чтоб рыбка скрылась и на 200 градусов в духовку. Не накрывала ничем, не солила и не перчила. Рыбка там сидела пока мы старый год провожали, минут 40. Когда вся жидкость выпарилась до 1 см на дне, достали, на блюдо выложили и смели очень быстро. Солить не стали даже в тарелке - не потребовалось. И к тому же обычная проблема горбуши - суховатость, решена полностью, получилось сочно.
Все друзья с нового года дома у себя тоже потом понаделали на каникулах этот рецепт )))
| что можно приготовить при пустом холодильнике | Устаревшие темы | 2007-06-28 |
| Что бы сегодня приготовить? | Кулинария | 2021-12-19 |
| Под крылом или по соседству? | Устаревшие темы | 2007-08-24 |
| Из чего приготовить коктейль? | Кулинария | 2012-07-24 |
| Красная икра как приготовить | Кулинария | 2023-06-08 |
Вы здесь » Форум общения и хорошего настроения » Кулинария » Приготовить и подать